Intolerância à maltose INTOLERÂNCIA À DISSACARÍDEOS. Deficiência da enzima maltase. Maltose = glicose+glicose. A maltose foi identificada em 1872 por Cornelius O"Sullivan (1841-1907), químico e cervejeiro irlandês. Sexo: Não informado. Idade: Não informada.Distribuição.Diagnóstico diferencial. Epidemiologia: Clínica: